厨艺一:最佳老鼠肉做法 1、去皮、去内脏、去爪子。 2、上盐、把你喜欢的香料、调料和好,放入老鼠的腹里。 3、用水分多的菜叶(如大白菜叶),把鼠包好。 4、用湿泥把上一步做好的鼠分开包起来(最好是粘的红泥),厚度平均2.5CM。 5、最关键一步,放6CM左右厚的竹碳(木碳也行只是味就差了那么一点)放上包好的鼠肉。再盖上5CM左右的碳。点燃碳,当碳燃尽时,剥开红泥。天下最好吃的鼠肉就做成了。 6、注意事项…… |
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